Laksa johor cookpad. Yang tau laksa penang laksa kelantan. Mungkin cara nak buat tu agak leceh sikit. Sebab tu tak ramai yang pandai buat laksa johor ni.
Saya bukanlah seorang yang mahir memasak.
Tapi dek kerana permintaan suami masa mula-mula berkahwin dulu,maka saya pun google resepinya di internet.
Great recipe for Laksa Curry Sarawak.
Bahan-bahan diperlukan buat Laksa johor cookpad :
- Sediakan 2 kg ikan kembung/ikan tenggiri/ikan selayang rebus,buang tulang,.
- Sediakan Udang kering segenggam kisar.
- Sediakan 3 biji Bawang merah *.
- Sediakan 5 ulas bawang putih*.
- Sediakan 2 inci halia*.
- Siapkan Lada kering 20 btg*.
- Siapkan Ketumbar jintan yg disanggai,kisar halus.
- Sediakan 2 paket kecil rempah kari ikan babas atau jenama lain.
- Sediakan Rempah tumis.
- Sediakan 2 batang serai titikkan.
- Sediakan 200 gm Kerisik.
- Sediakan 6 Asam keping.
- Sediakan 3 kotak Santan kara.
- Sediakan Gula 4 sudu besar.
- Siapkan Garam,bahan perasa ikut kesesuaian rasa.
- Siapkan 500 ml Air.
- Sediakan Spagheti.
- Sediakan Ulam-ulaman seperti timun,bawang holland,daun kesum,bunga kantan.
- Sediakan Lada merah,belacan,gula dan ajinomoto untuk buat sambal.
Many varieties of laksa in Malaysia. From Penang we have Asam Laksa and Curry Mee. In Melaka we have Nyonya Laksa and Laksa Johor. Every states have their own style and taste.
Cara Menyediakan dan memasak Laksa johor cookpad
- Rebus ikan.Kemudian buang tulang ikan dahulu barulah kita blender halus ikan menggunakan air rebusan tadi..
- Blender bahan-bahan yang bertanda*..
- Panaskan minyak,kemudian tumiskan rempah tumis,dan masukkan bahan-bahan kisar tadi.Tumis hingga naik minyak..
- Masukkan ketumbar jintan yang disangai kemudian dikisar halus.
- Tambah air sikit.Masukkan rempah kari ikan dan juga kerisik.Tambah air lagi dan bahan perasa serta masukkan ikan yang telah dikisar halus tadi.Tambah bahan perasa saya pakai ajinomoto,garam dan gula.Sesuaikan ikut rasa..
- Letakkan asam keping.Tunggu didih.Siap..
- Rebuskan spagheti,tambah garam sedikit,bila sudah lembut tambahkan sedikit minyak.Bolehlah ditos ya..
- Potong ulam-ulaman tu semua ya..
- Jangan dilupa sambal belacan,kita kisar kan lada hidup dan lada cili bersama belacan sikit.Kemudian kita masakkan sekejap,tambah gula dan ajinomoto sikit.Siap sambal belacan kita..
- Siap semua,bolehlah dihidang..
In our case here, I have a pack of Laksa Sarawak which was given to me from. Many varieties of laksa in Malaysia. From Penang we have Asam Laksa and Curry Mee. In Melaka we have Nyonya Laksa and Laksa Johor. Every states have their own style and taste.