Gulai ikan masin tumis darat #KCHUP. Alhamdulillah sempat update blog, ekceli ada jer bahan tapi kesuntukan masa untuk update. Dalam masa cuti sekolah hari tu sempat pi kenduri di Sungai Petani, sambil tu lajak ke Tanjung Dawai.beli apa yang patut. Kali ni buat versi tumis darat lak.
Saya memang suka rasa kuah yang masin masin ikan kering.
Kalau makan gulai seperti ini, kuah digaul banyak banyak ke dalam nasi.
Boleh klik di SINI untuk resepi yang sama menggunakan Udang dengan Nenas.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai ikan masin tumis darat #KCHUP :
- Siapkan 300 gm ikan duri masin dipotong, direndam supaya ilang masinnya.
- Sediakan Semangkok santan(secawan santan pekat + 2 cawan santan cair).
- Siapkan 3 sudu besar rempah kari ikan.
- Siapkan 300 gm nenas masak yg dipotong.
- Sediakan Bhn tumis darat.
- Siapkan 4 biji bwg merah dihiris.
- Sediakan 4 ulas bwg putih dihiris.
- Sediakan 3 tangkai cili kering dikerat.
- Sediakan Sedikit daun kari.
- Siapkan Setengah sudu kecil halba campur.
- Siapkan Sedikit minyak.
- Sediakan Garam kasar/halus Sedikit gula dan serbuk perasa.
- Sediakan Jika kurang masam boleh tambah sedikit air asam jawa.
Jom layan resepi di bawah ini. gulai ikan masin. ikan talang masin. tumis darat. Gulai ikan talang nenas tumis darat. Cara memasak gulai ikan masin. #malaydish #caramemasak #adikfatin #kairun #malayfood #muslimfood #halalfood #. Resepi Gulai Nenas Ikan Masin ni resepi mak saya.
Langkah memasak Gulai ikan masin tumis darat #KCHUP
- Sediakan bhn2 nya.Ikan masin dibasuh bersih..
- Dalam periuk,masukkan santan ikan masin nenas dan serbuk kari.Kacau rata masak atas api sehingga mendidih.Perasakan dgn sedikit garam, gula utk imbangkan rasa dan sedikit serbuk perasa.Jika kuah pekat sangat boleh ditambah sedikit air panas.#jika kurang masam boleh tambah sedikit air asam jawa.Saya tak tambah kerana nanas dah cukup masamnya..
- Setelah mendidih,slowkan api dapur,dalam kuali lain,panaskan sedikit minyak.Tumis bwg merah bwg putih, daun kari,halba campur dan cili kering sampai kekuningan dan naik bau.Kemudian tutup api.terus curahkan semuanya kedalam gulai yang mendidih tadi.Rasakan sekali lg,apa yang kurang tambah..
- Siap...bolehlah dihidangkan bersama nasi putih gu dengan sambal belacan...alahai sedapnya.😂Cubalah...pasti tak menghampakan..
Jika tak ada Rempah Cap O boleh je pakai jenama lain. Dan jika tak jumpa rempah kari ikan kering, boleh pakai. Rasakan dulu sebelum dimasukkan garam kerana ikan kering telah masin. Sementara itu dalam kuali lain, tumis bawang merah, bawang putih, halia, daun kari dan biji sawi hingga agak garing dan naik bau dengan api perlahan.. Proses ini adalah untuk mengurangkan rasa masin pada ikan kering talang.