Gulai Ikan Nasi Berlauk #MaratonRaya #Ikan #Minggu3. Kebiasaannya nasi berlauk yang disediakan berlaukkan gulai ayam. Hanya hari Isnin disediakan sekali gulai ikan tongkol. Gulai kuning lauk nasi berlauk ini juga dikenali sebagai gulai Kunyit Kkuas di Kelantan.
NASI BERLAUK setiap pagi isnin sampai jumaat.
NASI LEMAK BERLAUK DAN Assalammualaikum.selamat pagi semua cust nasi berlauk kaktie.semalam last kak tie berjual untuk tahun tok.inshallah ada rezeki lagi dan di beri.
Gulai telur ikan (fish eggs gulai).
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Ikan Nasi Berlauk #MaratonRaya #Ikan #Minggu3 :
- Sediakan Bahan A : Bahan Rebusan Ikan.
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol.
- Sediakan 1 keping asam gelugor.
- Siapkan 1 sudu kecil cuka.
- Sediakan 2 sudu besar garam.
- Siapkan Bahan B : Bahan kisar dan tumis.
- Sediakan 2 ulas bawang putih (dikisar).
- Sediakan 3 ulas bawang merah (dikisar).
- Sediakan 1 inci halia (dikisar).
- Sediakan 1 inchi lengkuas (diketuk).
- Sediakan 1 inci kunyit / serbuk kunyit.
- Siapkan 5 biji lada kering (direbus dikisar).
- Sediakan 1 keping asam gelugor.
- Siapkan 1 batang timun batang.
- Sediakan Kacang panjang secukupnya.
- Siapkan 2 biji lada hijau.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Gula/nisse kerek/gula melaka.
- Sediakan Bahan Hiasan:.
- Sediakan 1 timun batang (sebagai ulam).
- Sediakan Sambal lada.
Gulai ketam, gulai kepiting or gulai rajungan (crab). Kalau nasi,sebut sahaja nasi dagang ,nasi berlauk gulai ayam ,nasi berlauk gulai ikan tongkol , nasi tumpang ,nasi gulai daging , lauk kerutub itik dan the list goes on. Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua.
Cara Menyediakan dan memasak Gulai Ikan Nasi Berlauk #MaratonRaya #Ikan #Minggu3
- Bahan2:.
- Rebus ikan dengan asam keping.garam dan cuka. Ketepikan atau perap semalamn untuk rasa masam ikan yang padu. Air hanya paras ikan..
- Tumis bahan kisar..
- Masukkan timun batang.kacang panjang serta asam gelugor..
- Masukkan garam dan serbuk kunyit..
- Kemudian masukkan gula/gula melaka. Kat sini saya masukkan gula melaka. Kacau sebati..
- Selepas itu masukkan santan kacau sehingga pekat yang dikehendaki..
- Sentiasa kacau ye. Jika nk kuah banyak boleh tambah air tapi jangan banyak sebab sayur itu sendiri sudah mengeluarkan air..
- Akhir sekali masukkan ikan yang telah direbus..
- Siap..
- Sesuai dimakan dengan sambal lada dan timun batang sebagai ulam. Dengan ayam goreng kunyit pun sedap..
- Selamat Mencuba..
Antara makanan yang unik di Kelantan adalah Nasi Berlauk Gulai Kuning Ikan Tongkol yang dihidangkan dengan sedikit sambal. Kebiasaannya ia dijadikan makanan pada waktu pagi (sarapan) namun boleh juga dimakan pada tengahri dan malam. Nasi Berlauk Kelantan, selain gulai ikan, ada juga yang gemarkan gulai ayam. Nasi panas, gulai, sambal dan timun. Bagi yang dah lama tak makan nasi berlauk gulai ayam atau ada yang baru nak cuba, resipi perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni antara yang paling mudah.