Gulai Ikan homemade rempah Mak Ngah. Kalau dulu-dulu mak akan giling rempah sampai betul-betul halus, lagi sedap rasanya. Tapi sekarang ni kita boleh pakai blender aje. Kalau dulu-dulu mak akan giling rempah sampai betul-betul halus, lagi sedap rasanya.
Kalau dulu-dulu mak akan giling rempah sampai betul-betul halus, lagi sedap rasanya.
This entry pulak I nak cerita and share tempat makan sedap dekat Restoran Mak Ngah Gulai Panas, Kisap.
Kalau korang nak datang, waze je Masjid Kisap Langkawi..
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Ikan homemade rempah Mak Ngah :
- Sediakan Bahan 1 - Bahan Rempah, Rendam dalam air semalaman dan kisar.
- Sediakan 3 sudu kecil rempah biji.
- Sediakan 1 sudu teh jintan putih.
- Sediakan 1 sudu kecil halba.
- Sediakan Bahan 2 - Kisar bersama bahan 1.
- Sediakan 3 ulas bawang merah.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Siapkan 4 sudu besar minyak.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk kunyit / 2 inci kunyit hidup.
- Siapkan 10 tangkai cili kering.
- Siapkan 2 sudu kecil asam jawa.
- Siapkan Bahan 3 - Bahan kering untuk menumis.
- Siapkan 1/2 sudu kecil halba campur.
- Sediakan 2-3 tangkai daun kari.
- Sediakan 3 ulas bawang merah.
- Siapkan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan Bahan 4 - Ikan.
- Sediakan 1/2-1 kilo ikan - ikut selera.
- Sediakan Atau 6 ekor ikan kembong.
- Sediakan Bahan 5 - Bahan2 lain dan untuk perasa.
- Siapkan 1 cawan pati santan.
- Siapkan 2 cawan air kosong.
- Siapkan Gula secukup rasa.
- Siapkan Garam secukup rasa.
Tapi bila rasa yang masak fresh guna rempah gulai giling perrrghhhh kata ko. Close up sikit Gulai Panas Ikan Kerapu by Mak Ngah Gulai Panas. Kalau dulu-dulu mak akan giling rempah sampai betul-betul halus, lagi sedap rasanya. Tapi sekarang ni kita boleh pakai blender aje.
Cara Menyediakan dan memasak Gulai Ikan homemade rempah Mak Ngah
- Panaskan minyak dam tumis “bahan 3” sehingga naik bau..
- Masukkan “bahan 1 & 2”, tumis sehingga rempah masak, pecah minyak dan mengeluarkan bau wangi..
- Masukkan air dan masak sampai mendidih..
- Masukkan santan dan masak dengan api perlahan hingga mendidih..
- Masukkan ikan. Masak hingga ikan empuk. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Dah siap!!!.
Kalau dulu-dulu mak akan giling rempah sampai betul-betul halus, lagi sedap rasanya. Tapi sekarang ni kita boleh pakai blender aje. Nasi Briyani Kambing Rempah Tin Adabi. Dalam periuk yang lain panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar, cili kisar sehingga garing dan masukkan rempah gulai dan rempah masak. Goreng lagi sehingga naik bau dan pecah minyak.