Gulai Ikan Tongkol. GULAI IKAN TONGKOL ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa #masak #street food #resep. Assalammualaikum, hy sahabat semua. vidio kali ini aq blajar masak taoco kuah, hasilnya lumayan. taoco ini cocok dimakan pakai lontong dan ketupat ya😊👍. Sajian gulai dengan racikan aneka bumbu dan rempah ini mampu menyamarkan amis sekaligus melezatkan ikan tongkol segar.
Itulah resep dan cara membuat gulai ikan tongkol khas rumah makan Padang yang spesial lezat.
Ikan tongkol hitam pula yang digunakan untuk lauk nasi dagang Kelantan.
Jika mahu dibuat nasi berlauk, makan dengan nasi putih, sambal cili dan ikan gulai serta timun atau kacang panjang tadi.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai Ikan Tongkol :
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol (dipotong kecil).
- Siapkan 3 keping asam gelugor.
- Siapkan 2 sudu besar gula nise.
- Siapkan 2 liter air.
- Siapkan 4 sudu besar minyak.
- Sediakan 4 sudu besar serbuk kari ikan.
- Sediakan 3 sudu besar cili kisar.
- Sediakan 1 kotak santan saiz kecil.
- Sediakan 1 sudu besar garam.
- Siapkan Secubit serbuk perasa.
- Siapkan 7 biji cili padi.
- Siapkan Bahan Kisar :.
- Siapkan 4 ulas bawang merah.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 inci halia.
- Siapkan 1 inci lengkuas.
Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam Ikan tongkol pun tidak kalah sehat dibandingkan ikan-ikan lainnya.
Langkah memasak Gulai Ikan Tongkol
- Ikan tongkol direbus dengan asam gelugor dan gula nise sehingga separuh masak..
- Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lengkuas dengan minyak masak sehingga naik bau..
- Masukkan cili kisar dan serbuk kari ikan. Gaul sebati dan masak sehingga pecah minyak..
- Masukkan ikan tongkol bersama-sama air rebusan ikan. Masukkan santan. Kacau sebati..
- Perasakan dengan cili padi, garam dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😊.
Gulai pada umumnya dibuat dari daging, sehingga sudah barang tentu tinggi kolesterolnya. Tapi kalau Anda menyukai Ikan tongkol, maka bisa dibuat untuk menggantikan daging Anda. Kembali lagi dengan resep menu makanan ikan favorit keluarga. Cara memasak gulai ikan tongkol cabe rawit merupakan salah satu pilihan masakan olahan ikan. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia.