Gulai ikan tongkol. GULAI IKAN TONGKOL ini sangat cocok untuk menu berbuka puasa #masak #street food #resep. Assalammualaikum, hy sahabat semua. vidio kali ini aq blajar masak taoco kuah, hasilnya lumayan. taoco ini cocok dimakan pakai lontong dan ketupat ya😊👍. Sajian gulai dengan racikan aneka bumbu dan rempah ini mampu menyamarkan amis sekaligus melezatkan ikan tongkol segar.
Itulah resep dan cara membuat gulai ikan tongkol khas rumah makan Padang yang spesial lezat.
Ikan tongkol hitam pula yang digunakan untuk lauk nasi dagang Kelantan.
Jika mahu dibuat nasi berlauk, makan dengan nasi putih, sambal cili dan ikan gulai serta timun atau kacang panjang tadi.
Bahan-bahan diperlukan buat Gulai ikan tongkol :
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol saiz sedang, potong beberapa bahagian.
- Siapkan 5 biji bawang merah /1 biji bawang besar - dikisar.
- Sediakan 3 biji bawang putih- dikisar.
- Sediakan 1 inci halia - dikisar.
- Siapkan 1 inci lengkuas- dikisar.
- Sediakan 7 tangkai cili kering direbus and dikisar.
- Siapkan 1 kotak santan kecik.
- Sediakan Cili api.
- Sediakan Timun.
- Sediakan Serbuk kari ikan.
- Sediakan Garam gula secukupnya.
Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis. Pertama ikan tongkol hitam dan ikan tongkol putih. Resep Gulai Ikan - Ikan adalah bahan makanan yang sehat dan cocok diolah menjadi beragam Ikan tongkol pun tidak kalah sehat dibandingkan ikan-ikan lainnya.
Cara Menyediakan dan memasak Gulai ikan tongkol
- Rebus ikan tongkol dahulu dengan asam keping anggaran dalam 5 keping, gula melaka serta garam. Rebus sampai air hampir kering..
- Tumiskan bahan2 yang telah dikisar sehingga garing. Bancuhkan serbuk kari tadi dengan sedikit air kemudian masukkan kedalam kuali. Kacau sehingga pecah minyak.
- Masukkan santan kemudian dikacau sebentar masukkan pula ikan boleh tambahkan air sedikit. Tambahkan bahan perasa garam dan gula secukup rasa. Masukkan timun dan cili. Agak2 dah pecah minyak bolehlah diangkat dan dihidangkan..
Gulai pada umumnya dibuat dari daging, sehingga sudah barang tentu tinggi kolesterolnya. Tapi kalau Anda menyukai Ikan tongkol, maka bisa dibuat untuk menggantikan daging Anda. Kembali lagi dengan resep menu makanan ikan favorit keluarga. Cara memasak gulai ikan tongkol cabe rawit merupakan salah satu pilihan masakan olahan ikan. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap merupakan salah satu resep masakan ikan yang sangat terkenal di Indonesia.