Ikan bakar tempoyak. Bersihkan ikan dan lumurkan dengan garam dan serbuk kunyit sedikit. Letakkan daun kunyit atas daun pisang dan letakkan separuh tempoyak; Letakkan ikan dan letak baki separuh lagi tempoyak tu. Akhir sekali bungkjs ikan dengan daun pisang.
Rasa pais tempoyak ni sangatlah sedap uolss!
S angat istimewa dengan gabungan rasa ikan patin yang manis dan rasa masam manis tempoyak.
Seriously, korang mesti cuba masakan pais tempoyak ikan patin ni.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan bakar tempoyak :
- Siapkan 1 ulas bawang merah.
- Sediakan 2 inci kunyit.
- Sediakan 5 6 biji cili padi (ikut tahap kepedasan).
- Sediakan Garam & gula untuk perasa.
- Siapkan Tempoyak 3 4 sudu besar.
- Sediakan 1 helai daun kunyit.
- Siapkan Ikan untuk dibakar.
Korang nampak bahan-bahan tuh, pegi ambil blender, blender le dengan air. In Indonesia, tempoyak is especially popular in Palembang, and also in other cities in Sumatera such as Jambi, Bengkulu, Lampung and also Pontianak in Kalimantan. In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf container, usually mixed with patin (Pangasius. Dikatakan juga keenakan gulai tempoyak sebenarnya terletak pada tempoyaknya, cukup masam tempoyak sedaplah gulainya.
Langkah memasak Ikan bakar tempoyak
- Bakar ikan separuh masak.
- Tumbukkan bawang merah, kunyit & cili padi..
- Tambahkan tempoyak. Gaul mesra.
- Seimbangkan rasa tempoyak dengan gula & garam..
- Angkat ikan. Lumurkan bahan2 tempoyak pada ikan. Taburkan hirisan daun kunyit. Bakar sekejap sehingga bersalut kesemua bahan..
- Hidangkan dengan nasi panas. Sumpah terangkat!.
Some starters in the form of satay. Resipi ini sangat mudah dan ringkas. Selalunya org buat sambal ikan bilis, tapi kali ini saya buat sambal tempoyak ikan bilis. Siapa penggemar durian dan tempoyak harus cuba resipi ringkas dan lazat ini. Perjalanan balik hari adalah untuk tujuan makan tengahari berlaukkan Ikan Patin di Temerloh.