Ikan Bakar Sambal. Resepi ikan bakar dengan sambal berempah ni memang membuka selera. Nak guna ikan lain pun boleh. Ikan bakar is usually served with sambal belacan (chili with shrimp paste) or sambal kecap (sliced chili and shallot in sweet soy sauce) as dipping sauce or condiment and slices of lemon as garnishing.
Ikan bakar saat pesta tahun baru terasa kurang lezat tanpa sambal.
Berikut sambal-sambal paling enak pilihan CNNIndonesia.com untuk disantap bersama ikan bakar.
Memang sedap sangat ikan bakar bersumbat sambal ni.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Bakar Sambal :
- Siapkan 2 ikan cencaru.
- Siapkan 3 biji bawang merah (dikisar).
- Sediakan 3 biji cili merah (dikisar).
- Siapkan 4 biji cili api (dikisar).
- Sediakan 1 sudu kecil pes asam jawa.
- Sediakan 1 sudu kecil gula merah.
- Sediakan Secubit garam.
Saya cuma menyediakan Sotong Masak Kicap untuk dihidangkan bersama Ikan Bakar Sumbat Sambal ini. Terakhir, membuat sambal untuk cocolan ikan bakar. Tambahan Bango Kecap Manis di bumbu halus dan sambal tentu memperkaya cita rasa menu ini. Racik resep lengkapnya di bawah ini.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Bakar Sambal
- Pertama sekali sapukan asam jawa pada ikan cencaru. Kemudian kisar bahan-bahan bawang merah, cili merah dan cili api..
- Lepas itu campurkan bahan kisar tadi dengan pes asam jawa, gula merah dan secubit garam, seterusnya Tumiskan dengan sedikit minyak masak seketika. siap! Bahagian sambal..
- Kemudian sapukan sambal ke dalam ikan cencaru dan bakar sehingga masak. Siap! Selamat berbuka..
BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar. Ikan bakar pedas gurih siap disajikan dengan sambal kecap. Daging ikan mujair sangat enak, nggak kalah dengan gurame. Rasa manis ditambah sensasi aroma bakaran bumbu dan kecap yang harum bikin semua orang suka ikan mujair. Ikan yang paling enak ikan baracuda.