Kari Kambing. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim.[butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai.
Thousands of new, high-quality pictures added every day.
Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia.
It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger, onions, coconut milk.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Kambing :
- Siapkan 500 gm daging lembu.
- Sediakan Sebiji bawang besar.
- Sediakan 4 ulas bawang putih.
- Siapkan Seinci halia.
- Sediakan Setangkai daun kari.
- Sediakan 2 biji bunga lawang.
- Siapkan Sebatang kulit kayu manis.
- Siapkan 5 biji buah pelaga.
- Sediakan 2 sb serbuk kari daging.
- Siapkan 1 sb serbuk cili.
- Sediakan 1 sb serbuk kunyit.
- Siapkan 1 sb asam jawa.
- Siapkan 1 cawan santan.
- Siapkan 1 cawan air.
- Siapkan Kentang dipotong dadu.
- Siapkan 2 biji tomato dipotong dadu.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Siapkan 1/4 sudu teh gula.
Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang.
Cara Menyediakan dan memasak Kari Kambing
- Blend bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis 4 sb minyak masak dan masukkan daun kari dan 3 sekawan (bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga) sampai naik bau. Masukkan bahan yang diblend tadi. Tumis sampai naik bau..
- Campurkan 1 cawan air bersama rempah kari daging, serbuk cili dan serbuk kunyit. Masak sehingga pecah minyak. Boleh tambahkan minyak jika tidak cukup..
- Masukkan daging, air asam jawa diselang dengan santan dan kacau sebati. Biarkan masak seketika. Masukkan kentang dan masak sehingga kentang empuk..
- Setelah kentang empuk masukkan tomato dan kacau sebati. Tidak perlu kacau lama. Tomato membantu memberikan sedikit rasa masam pada kari daging. Selesai masak tuang dalam mangkuk dan sedia untuk dimakan..
Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan kedalam mangkuk saji. Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna , masukkan santan encer, masak hingga daging kambing lunak dengan api sedang sambil sesekali. Air terdiri daripada beberapa jenis pilihan dan anda boleh memilih yang mana-mana anda suka. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian.