Kari kambing. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi. Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan.
Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat.
Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi.
Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari kambing :
- Siapkan 600 gm Daging kambing muda bertulang.
- Siapkan 200 gm Kentang dipotong dadu.
- Sediakan 300 ml Santan (Kara).
- Siapkan 1500 ml Air.
- Sediakan 20 keping Daun kari.
- Sediakan 5 helai Daun limau.
- Sediakan 1 batang kecil Kayu manis.
- Sediakan 1 biji Bunga lawang.
- Siapkan 3 biji Buah pelaga.
- Siapkan 5 biji Cengkih.
- Siapkan 2 ulas Bawang putih dihiris nipis.
- Siapkan 2 ulas Bawang merah dihiris nipis.
- Siapkan 70 ml Minyak Jagung untuk menumis.
- Siapkan Secukup rasa Garam.
- Sediakan Secukup rasa Gula pasir.
- Sediakan Secukup rasa Stok ayam.
- Sediakan 2 sudu besar Air asam jawa.
- Siapkan 👉 Bumbu dikisar.
- Siapkan 5 ulas Bawang putih.
- Siapkan 7 ulas Bawang merah.
- Siapkan 1 biji Bawang merah besar.
- Sediakan 2 batang Serai bahagian putihnya.
- Sediakan 15 gm Halia.
- Sediakan 15 gm Lengkuas.
- Sediakan 5 gm Kunyit.
- Siapkan 5 biji Buah keras dipanggang.
- Siapkan 1 1/2 sudu kecil Ketumbar dipanggang.
- Sediakan 1/2 sudu teh Lada hitam.
- Siapkan 1 1/2 sudu besar Serbuk kari.
Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Kari kambing populer di kalangan umat Muslim.[butuh rujukan] Hidangan ini menjadi populer saat hari besar Iduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan.
Cara Menyediakan dan memasak Kari kambing
- Sediakan bahan-bahan, potongkan bahan yang akan dikisar, masukkan ke dalam pengisar, kisar sehingga halus, ketepikan..
- Panaskan minyak, tumiskan hirisan bawang merah dan bawang putih sehingga harum, masukkan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih dan daun kari, tumiskan sehingga harum. Masukkan pes cili, dan bumbu yang dikisar, gorengkan sehingga masak.
- Masukkan daging kambing, kacau rata sehingga daging berubah warna, masukkan air, dan daun limau, gaul rata, kemudian masak daging sehingga separuh empuk, dan kuahnya berkurang.
- Masukkan kentang, santan, air asam jawa, garam, gula pasir, dan serbuk ayam, gaul rata dan masak sehingga daging kambing dan kentang empuk, betulkan rasa, tutup api, angkat dan tuangkan kedalam mangkuk. Hidangkan kari kambing bersama nasi putih,nasi Briyani,roti prata, dan sebagainya Sesuai selera you all. Yummy 🤤🤤🤤.
- KARI KAMBING sedia untuk dihidangkan. Nikmatilah....🤤🤤🤤😘😘😘.
Air terdiri daripada beberapa jenis pilihan dan anda boleh memilih yang mana-mana anda suka. Find kari kambing stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia.