Kari Kambing Sempoi. Memperkenalkan Briyani Kambing Chef Uthaya, ianya begitu mudah kerana anda hanya perlu menggunakan rempah-rempah yang sedia ada di dapur anda. Tekniknya sangat mudah sehingga anak-anak anda juga. Resepi Dalca Daging yang memang sangat sedap dan sesuai dihidangkan bersama nasi tomato atau nasi minyak.
Jika tidak mempunyai pressure cooker tidak megapa, rendam kacang.
Masukkan bawang merah, bawang puteh, halia dan daun kari tumis sampai naik bau; Masukkan rempah kari yang dibancuh tadi dan tumis dengan api yang perlahan@sederhana sampai pecah minyak - kacau selalu.
Masukkan bawang merah, bawang puteh, halia dan daun kari tumis sampai naik bau; Masukkan rempah kari yang dibancuh tadi dan tumis dengan api yang perlahan@sederhana sampai pecah minyak - kacau selalu.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Kambing Sempoi :
- Sediakan 1 kg daging kambing.
- Sediakan 5 biji bawang merah.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 inci halia.
- Siapkan 1 biji santan kelapa.
- Siapkan 6 sudu besar rempah kari.
- Siapkan 2 sudu besar rempah cili.
- Siapkan Rempah 4sekawan.
- Siapkan Daun kari.
- Siapkan 3 biji kentang.
- Sediakan Sedikit garam.
- Siapkan Sedikit asam jawa.
- Siapkan Sedikit minyak (untuk menumis).
- Siapkan Air (untuk merebus daging).
Mula hari ni sampai mula puasa ramadahan. Tokey dia pecah rahsia, depa smoked nasi dengan arang, lepas tu pulak kari dimasak dgn yougurt. Patut orang kata kalau makan siang, satgi malam mesti. Resepi Daging Masak Hitam yang mudah dan sedap.
Cara Menyediakan dan memasak Kari Kambing Sempoi
- Sediakan bahan-bahan..
- Daging kambing dicuci bersih dan direbus seketika..
- Panaskan minyak. Tumis bawang, halia dan rempah 4sekawan sehingga naik bau. Kemudian masukkan serbuk kari, serbuk cili dan kentang..
- Masak rempah sehingga pecah minyak dan kemudian masukkan daging kambing yang telah direbus tadi..
- Air rebusan dimasukkan juga. Biarkan kuah mendidih dan pekat sedikit. Kemudian masukkan santan, garam dan asam jawa. Kacau sebati. Masak sehingga pecah minyak. Tutup api. Sejukkan seketika sebelum dihidangkan..
- Taraaaa.. siap sudah kari kambing dan sedia untuk dimakan bersama-sama nasi panas. Selamat mencuba..
Hanya menggunakan bahan-bahan biasa terdapat di dapur tapi hasilnya sangat memuaskan dan sangat sedap. Cara bahan-bahan kisar halus yang digoreng tanpa minyak kemudian baru dikisar dapat membangkitkan rasa dan aroma kuah daging. Itulah cara istimewa resepi Daging Hitam ini. Sesuai dimakan bersama nasi putih atau nasi berminyak seperti nasi tomato. Kali ni Kambing Masala la pulak heheee.