Kari Kambing Pekat #RayaHiTeaPertama #Perak #CookpadMalaysia. Harini jom kita cuba buat kari kambing pekat versi India pulak. Selamat mencuba. 😊..korang yang suke kari kambing pekat boleh la follow cara bro ni masak padu bak hang!!! 👍 and media websitePemikir KotaVideosResepi & Cara Masak Kari Kambing Pekat Style Mak Sedara Aku. Sajian kambing berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini tidak hanya cocok dinikmati bersama nasi.
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai.
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama.
Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas Masak sehingga mendidih dan sedikit kering.
Bahan-bahan diperlukan buat Kari Kambing Pekat #RayaHiTeaPertama #Perak #CookpadMalaysia :
- Siapkan 1 kg daging kambing.
- Sediakan 2-3 biji ubi kentang.
- Siapkan 1 sk jintan manis dan jintan putih(disangai).
- Siapkan 1 sk biji ketumbar (disangai).
- Siapkan 2 biji bawang merah.
- Sediakan 5 ulas bwg pitih.
- Siapkan Serbuk kari daging.
- Siapkan Rempah kerutub.
- Siapkan Santan.
- Siapkan Lengkuas, serai, halia, kunyit.
- Sediakan Rempah 3 sekawan.
- Sediakan 1 sudu cili giling.
- Sediakan Gula melaka, garam, serbuk perasa.
- Siapkan Kerisik.
Masukkan santan pekat, gula melaka dan garam secukup rasa. Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Sekilas gulai kambing dan kari kambing terlihat mirip, tapi begitu dicicipi kuahnya terasa berbeda. Kari lebih terasa pekat dibanding kuah gulai berkat penggunaan bumbu kari yang biasa digunakan.
Langkah memasak Kari Kambing Pekat #RayaHiTeaPertama #Perak #CookpadMalaysia
- Daging kambing dibasuh hingga bersih dan direbu sehingga empuk..
- Dalam bekas lain, tumis 3 sekawan, bahan2 kisar spt bwg merah, bwg putih, halia, lengkuas dan kunyit. Masukkan cili giling, rempah kari daging dn rempah kerutub.goreng sehingga pecah myk..
- Masukkan jintan mns, jintan putih dan serbuk ketumbar yg telah di sangai dan ditumbuk terlebih dahulu, kacau sekejap dan seterusnya masukkan serai racip yg telah digoreng dgn myk dan ditumbuk terlebih dahulu.kacau sehingga pecah myk..
- Seterusnya, masukkan daging kambing yg telah direbus sehingga empuk tadi.kacau sebati dan masukkan santan..
- Apabila daging kambing dan rempah dah sebati, masukkan perasa seperti gula melaka, garam dn serbuk perasa. Akhir sekali masukkan ubi kentang yg dibelah 4 dan bawang holand yg dibelah 4..
- Masakkan sehingga ubinkentang empuk dan kuah menjadi pekat. Sesuai utk dihidang dgn roti, nasi myk, nasi putih dan sebagainya...
Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang. Kari kambing is a goat curry that is popular in Malaysia and Indonesia. It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes Kari kambing. (Malaysian Goat Curry, Indonesian Goat Curry). Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna , masukkan santan encer, masak hingga.