Laksam Kedah. Laksa kedah.original kuala kedah.menetap kt selayang.wsp kami utk tempahan. Namun laksa yang agak mirip dari segi rupa dan bahan hanyalah tiga laksa di utara. Saya nak tunjukkan cara cara untuk membuat kuah laksa Mai masuk ramai tamai terutama kepada hantu laksa yang selalu buat laksa tak wapa nak sedap atau yang.
Dapat cendol x lengkap. order cendol durian tp x dpt kacang jagung dan.
Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia.
Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish.
Bahan-bahan diperlukan buat Laksam Kedah :
- Siapkan Kuah Laksam :.
- Siapkan 1 kilo ikan kembung.
- Siapkan 2 biji bawang besar.
- Siapkan 2 nci lengkuas.
- Siapkan 3 batang serai.
- Sediakan 1 inci belacan.
- Siapkan 5 sudu besar rempah kari ikan (Jenama O).
- Sediakan 3 keping asam gelugor.
- Siapkan 500 ml santan kotak (Jenama M&S Santan).
- Sediakan 1 kuntum bunga kantan (dipotong 4).
- Siapkan 1 genggam daun kesum.
- Sediakan 3 sudu besar garam.
- Sediakan 1 sudu besar gula.
- Siapkan Secubit serbuk perasa.
- Siapkan Kulit Laksam :.
- Sediakan 500 tepung beras.
- Sediakan 1/3 cawan tepung gandum.
- Siapkan 1 sudu besar garam halus.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan 3 sudu besar minyak masak.
- Siapkan Bahan Tambahan (Garnish) :.
- Sediakan 1 biji timun jepun (dipotong halus).
- Sediakan 1 ikat kacang panjang (dipotong halus).
- Sediakan 1 mangkuk taugeh.
- Sediakan 1 kuntum bunga kantan (dihiris halus).
- Sediakan 5 biji cili padi (dihiris halus).
- Sediakan 5 biji limau kasturi (dipotong dua).
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang. Laksam Kedah, Alor Setar, Kedah, Malaisia — asukohta kaardil. Laksam can be found in Kedah and Terengganu.
Langkah memasak Laksam Kedah
- Bahan Kuah Laksam : Ikan kembung direbus, diasingkan isi dan tulang. Isi dikisar sehingga halus dan dimasukkan ke dalam periuk. Tulang pun dikisar dan ditapis airnya & dimasukkan ke dalam periuk..
- Bawang besar, lengkuas, serai dan belacan dikisar halus. Masukkan ke dalam periuk..
- Masukkan rempah kari ikan, daun kesum, bunga kantan, asam gelugor dan santan ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih..
- Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa. Masak sehingga kuah pekat. Tutup api dan sejukkan seketika..
- Bahan Kulit Laksam : Bancuhkan kesemua bahan (tepung gandum, tepung beras, garam dan air). Bancuhan tepung seperti nak buat bancuhan goreng pisang tu..
- Panaskan periuk pengukus. Letak tudung periuk yang disapu minyak masak di permukaannya..
- Tuangkan sedikit bancuhan tepung. Ratakan pada permukaan tudung periuk tu. Kukus sehingga masak (untuk tahu ia masak, kulit laksam ini akan sedikit mengelembung). Angkat dan gulungkan kulit tersebut. Ulangi langkah ini sehingga adunan yang dibancuh habis..
- Cadangan hidangan : Kulit Laksam dipotong bulat dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah laksam. Tabur bahan garnish (timun, taugeh, kacang panjang, bunga kantan & limau kasturi). Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😊.
It is served with thicker bite-sized noodles. Kedah laksa (Maleise: Laksa kedah ) is vergelijkbaar met Penang laksa en verschilt alleen in de garnering gebruikt. Gesneden gekookte eieren worden gewoonlijk toegevoegd aan het schaaltje. This Laksa recipe is just like the laksa you get from real Malaysian laksa joints. Laksa - the iconic Malaysian spicy coconut noodle soup!