Asam pedas ikan pari tanpa belacan. Asam Pedas (Indonesian: Asam Pedas, Malay: Asam Pedas, Minangkabau: Asam Padeh, English: Sour and Spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy Sy ada Buat. Setiap kali melihat Asam Pedas Ikan Pari, saya memang agak sukar untuk menolak. Cara cara: Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi.
Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful.
Ikan Pari memang sangat sedap kalau dimasak asam pedas.
Cuma pastikan basuh ikan pari bersama sedikit pati asam jawa supaya hilang bau hanyirnya.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam pedas ikan pari tanpa belacan :
- Siapkan 2 keping (dipotong 6@7) ikan pari.
- Sediakan 1/2 ikat daun kesum.
- Siapkan 1 tangkai bunga kantan.
- Sediakan 2 keping daun limau purut.
- Siapkan 5 biji bawang merah.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 4 sudu cili giling.
- Siapkan 1 cm halia.
- Sediakan Secubit serbuk kunyit (optional).
- Siapkan 1 cawan bancuhan asam jawa.
- Sediakan 6 biji bendi (saya letak lebih).
- Sediakan 200 liter air (boleh tambah).
- Siapkan 1/3 cawan minyak utk menumis.
- Siapkan Secubit garam.
- Siapkan Secubit gula.
Hidangan ini sedap dimakan bersama ulam sambal belacan, atau juga bersama ikan pekasam yang digoreng pedas bersama cili padi. Sebut saja menu asam pedas, memang terliur rasa dibuatnya. Untuk mendapatkan rasa yang sedap kena tahu seimbangkan rasa masam atau dengan kata lain cukup rasa. Ikan bakar serta pencicah air asam cukuplah singkat untuk penyediaan buat sebarang aktiviti luar.
Langkah memasak Asam pedas ikan pari tanpa belacan
- Ikan dibersihkan dan dipotong kecil.
- Kisar bawang merah,bawang putih dan halia. Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama cili yg sudah dikisar, dan serbuk kunyit sehingga garing dan pecah minyak. Kemudian tambah air dan bancuhan air asam jawa.kemudian masukkan ikan. didihkan.
- Setelah mendidih,masukkan daun kesum,bunga kantan dan daun limau purut. Perasakan dengan garam dan gula (xletak pn takpe)..
- Akhir sekali masukkan bendi..
- Setelah masak,padamkan api.sedia dihidang.
Air asam yang pedas serta memenuhi tiap-tiap perasaan selalunya lebih disukai. Buat yang alami permasalahan untuk makan masakan pedas seperti gastrik serta buasir, yakinkan membuat. Cara Memasak Asam Pedas Ikan Pari. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar. Bila ikan pari anda masak boleh matikan api dapur dan hidangkan dengan panas-panas.