Sotong bakar kuah limau ala thai. Kalau datang rasa malas nak masak macam-macam lauk, RASA sarankan korang masak je lauk sotong macam ni. Rasanya dah cukup lengkap manis, masin dan pedas. Rahsia sedapnya masakan sotong ala Thai ni sebab ada gula apung Thai yang menjadikan rasanya sedap tak terkata.
Pasti anda suka untuk mencuba resepi ikan siakap stim.
Hi semua, kali ni Che Nom nak share resepi tomyam kuah putih ala Thai yg pedas, masam secukup rasa, sama macam yg Che Nom selalu makan kat Kg Baru dulu.
Mmg sedap betul tomyam ni, simple pun nak sedia kan.
Bahan-bahan diperlukan buat Sotong bakar kuah limau ala thai :
- Siapkan 30 ekor sotong bersaiz besar dipotong-potong.
- Siapkan 1 sudu besar serbuk paprika.
- Siapkan 1 sudu besar serbuk garlic steak seasonings/ pitch perfect (sila rujuk gambar).
- Sediakan Sedikit garam himalaya.
- Sediakan 1 sudu kecil serbuk kunyit.
- Siapkan Bahan untuk sos.
- Siapkan 2 biji bawang besar holland.
- Siapkan 4-5 ulas bawang putih.
- Sediakan 1 biji lada benggala merah.
- Sediakan 1 biji lada benggala kuning.
- Siapkan 2 batang serai.
- Siapkan 10 tangkai daun ketumbar atau pudina.
- Sediakan 2 sudu besar gula.
- Sediakan Sedikit garam himalaya.
- Sediakan 1 sudu besar sos tiram.
- Sediakan 1 sudu besar sos ikan.
- Sediakan 4-5 biji limau kasturi/ limau nipis (diperah dan ambil airnya sahaja).
Ala thai stim limau sotong yang. Lagi sedap kalau ada sos yang power sampai menjilat jari. Boringlah asyik makan dengan sos biasa tu." Kalau ada pencicah serbaguna, mesti kita ada banyak idea untuk pelbagaikan hidangan harian kita. Sotong bakar siram sos ala thai.
Langkah memasak Sotong bakar kuah limau ala thai
- Sediakan sotong dan dipotong kecil-kecil.
- Perapkan sotong dengan kunyit,garam dan serbuk seasoning seperti dlm gambar. Jika tiada bahan seasoning, gunakan serbuk lada babas, bawang putih, kunyit & garam pun boleh ✌️.
- Bakarkan sotong (dalam masa lebih kurang 5- 7 minit sahaja supaya sotong tak liat).
- Penyediaan 🆘 -potong dadu bahan-bahan ini, sila rujuk gambar.
- Panaskan kuali, tumis bawang putih dan merah, masukkan air dan bahan yang telah dinyatakan di atas.
- Masukkan semua bahan ya, rasakan perisa sampai anda puas hati 😁.
- Setelah siap sos, matikan api dan masukkan sotong yang dah siap dibakar, kemudian sedia untuk dihidang, nyum nyumm...🤗🤗🤗.
Bakar sotong sumbat tadi, kemudian bila sudah masak potong sedikit tp jgn bg terpisah. Kisar semua bahan sos tadi, goreng seketika atas kuali dan biarkan gula hancur. Curah sos cili hidup manis tadi. Masukkan sotong dalam periuk tanpa minyak. Then masakkan sotong tu sampai la masak and kecut.