Sambal belacan / Kangkung goreng belacan. Kalau sebut sahaja kangkung, pasti masakan yang sinonim adalah kangkung goreng belacan. Walaupun alergi, hari ini saya mengelat dengan memasukkan juga sedikit belacan. Bila dah diletak belacan, Masya Allah semerbak bau bahan tumis di dapur.
The sambal of this kangkung recipe contain the toast the belacan and soak the dried shrimps.
It is better to use the toasted belacan for making the sambal.
Break up the belacan if it comes in a block.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal belacan / Kangkung goreng belacan :
- Siapkan Bawang putih.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Ikan bilis goreng.
- Siapkan Belacan.
- Sediakan Cili padi merah.
- Siapkan Cili padi hijau.
- Siapkan Cili besar merah.
- Siapkan Air asam jawa/perahan limau kasturi(utk buat sambal belacan shj).
- Sediakan Garam.
- Sediakan Gula.
Place the belacan in a saucepan without oil and toast it until it begins to smoke. Kangkung Belacan is a Malaysian spicy water spinach stir fry flavored with chilies and shrimp paste. Full of umami flavor and delicious with steamed rice. Kangkung Belacan is a a very popular and well-loved veggie dish in Malaysia.
Cara Menyediakan dan memasak Sambal belacan / Kangkung goreng belacan
- Blender kesemuanya, letak air sedikit..
- Boleh masak juga sambal belacan tu bagi tahan lama.. My opinion lh. 😋.
This simple but tasty stir fry hits all the right notes. Saya belajar Nasi Goreng Sambal Belacan dari Wan Azian, kakak ipar saya lama dulu. Selepas mengajar pembantu rumah cara cara membuatnya, saya tak pernah lagi memasak sendiri. Jadi saya dah lupa bahan bahannya dan terpaksa agak agak jer. Yang saya ingat, bahan diguna tu ala ala sambal belacan jer.