Sambal nasi lemak. A nasi lemak will not be authentic without the leaves and coconut milk. The other main ingredient of nasi lemak is sambal. Sambal is the soul of the dish; it brings together all the various toppings and.
And while the whole nasi lemak ensemble is a treat indeed, the one thing that I consider a must have is nasi lemak sambal that comes with it.
This sambal (chili sauce) is good not only with nasi lemak.
Nasi lemak served in Singapore and Malaysia is not complete without this sambal to accompany it.
Bahan-bahan diperlukan buat Sambal nasi lemak :
- Sediakan Bwg besar 5 biji.
- Siapkan Bwg putih 2 biji.
- Siapkan Segenggam ikan bilis.
- Sediakan Asam jawa 2 sb (jadikan pes).
- Sediakan Garam.
- Sediakan Cili kisar 5 sb.
- Siapkan 1/8 cawan Gula.
This recipe is really good that you probably will find a reason to eat it with anything you possibly can. Nasi lemak with spicy chicken, sambal belacan, anchovies and peanuts, egg and cucumber, served in Malaysia. Fried chicken wing and sliced cucumber are often added to nasi lemak. You may use the same ingredients (exclude anchovies) to make squid sambal, prawn sambal, chicken sambal, etc.
Langkah memasak Sambal nasi lemak
- Tumis ikan bilis sampai agak garing, tumis sikit bawang..
- Blend 3 biji bwg besar, 2 bwg putih..
- Bwg dh agak layu, masukkan bahan blend td. Tumis sampai pecah minyak..
- Masukkan cili kisar 5 sb..
- Gaul, smpai pecah minyak. Tambah air sikit kalau dh agak kering..
- Masukkn lebihan bwg td (hiris)..
- Kacau sampai pecah minyak. Bila dh agak kering, tmbah air lg. Ulang sampai sambal dh agak kehitaman. Biasa sy buat 3 ke 4 kali tambah air, baru nmpk cantik warna sambal..
- Boleh tambah gula, garam, asam jawa..
- Tumis sampai sambal agak kering. Waktu menumis, api jgn besar. Kecilkan saja. Atau bila nk cpt, kuatkan sedikit sekejap, lepastu kecik kan balik api..
Sambal nasi lemak kena sedap baru makan berulang. Cara nak buat sambal nasi lemak pun tak boleh ambil senang, sambalnya perlu dimasak dengan sabar, tak boleh api besar besar nanti. Kali ini kami akan kongsikan resepi sambal nasi lemak yang menjadi sebagai asas kesedapan satu-satu nasi lemak ini. Dengan rasa cukup semua bahan lepas tu letak di luar pun tak basi. Nasi Lemak basically refers to coconut rice. 'Nasi' is rice and 'Lemak' coconut in Malay.