Asam Pedas Ikan Tenggiri. Rasa yang pedas dari olahan ikan tenggiri akan kami hadirkan yaitu ikan tenggiri asam pedas yang lezat, dimana kuahnya memiliki rasa asam serta pedas yang menjadi ciri khas dari masakan ini. Nah, penasaran bagaimana resep serta cara membuat ikan tenggiri asam manis pedas yang lezat. Bukan olahan ikan tenggiri biasa, kami mengolahnya menjadi dengan bumbu asam pedas spesial yang bisa membuat acara makanmu jadi lebih Endeus.
Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas hingga.
Asam pedas ni menggunakan ikan tenggiri tetapi anda boleh gantikan dengan ikan pari atau ikan kembung.
Inilah resepi yang sangat memenuhi citarasa Che Nom. kepedasan dan kepekatan kuahnya yang cukup rasa memang sedap!
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Tenggiri :
- Sediakan 2 keping ikan tenggiri (boleh ganti ikan lain kalau mahu).
- Sediakan 2 sudu besar cili kering kisar.
- Siapkan Kisar kasar.
- Sediakan 1/2 biji bawang besar.
- Sediakan 2 ulas bawang putih.
- Sediakan Kunyit hidup (anggaran 1/2 inci).
- Sediakan Daun kesum secukupnya.
- Sediakan 1 bunga kantan dihiris panjang menyerong.
- Sediakan Sebiji tomato (dibelah 4).
- Sediakan 1 cawan Air asam jawa.
- Sediakan Gula & garam secukup rasa.
- Sediakan Sedikit belacan (jika suka).
Rasa ikan tenggiri dinaikkan lagi dengan aroma daun liamu purut dan kesom. Bila bahan tumis dah pecah minyak. Masukkan air asam jawa dan sedikit air. Renihkan seketika dan masukkan sayur bendi.
Cara Menyediakan dan memasak Asam Pedas Ikan Tenggiri
- Tumis cili kering sehingga pecah minyak, kemudian masukkan bahan kisar. Tambah 1 cawan air dan biarkan mendidih..
- Masukkan daun kesum dan bunga kantan untuk menaikkan aroma. Tambah sedikit belacan jika suka. Masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
- Masukkan kepingan ikan, tomato dan air asam jawa. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan ikan hancur..
- Setelah mendidih, masukkan gula dan garam secukup rasa. Siap untuk dihidang 😄.
Alhamdulillah, so satisfied with the results. Masak Lemak Telor Ikan Tenggiri memang menyelerakan. Resepi turun temurun dari kedah memang tidak mengecewakan. Apologize for my late post on this delicious Asam Pedas. It's one of my family's favourites.