Asam Pedas Ikan Jenahak. Resepi asam pedas Mak Engku Johor ASAM PEDAS IKAN JENAHAK Korang pening x tau nk msk pe utk berbuka??? Nah sis share resepi sis utk korg.
Menu asam pedas buat ritu, baru jumpa videonya. jomm.
Kami cuba asam pedas ikan jenahak di Restoran Mimpi Muor dan ternyata asam pedasnya sangat-sangat power.
Restoran ini terletak di Mutiara Damansara.
Bahan-bahan diperlukan buat Asam Pedas Ikan Jenahak :
- Siapkan 1/2 ekor ikan jenahak (kepala dan 3 keping isi).
- Siapkan Asam jawa sebesar bola pimpong.
- Siapkan 3 cawan air.
- Sediakan 1 batang serai diketuk.
- Sediakan 10 biji bendi.
- Siapkan 2 biji tomato, dibelah dua (Kak Lat guna size kecil).
- Siapkan 1 kuntum bunga kantan dibelah 4.
- Sediakan 3 helai daun limau purut dicarik (petua bagi wangi).
- Sediakan 2 pokok daun kesum (Kak Lat tak letak, suami lupa beli😅).
- Siapkan 1/3 cawan minyak.
- Siapkan 11/2 sudu teh garam.
- Siapkan 1/2 sudu teh gula.
- Siapkan Bahan A - Dikisar.
- Siapkan 20 tangkai cili kering (Kak Lat guna yg kurang pedas) - direbus.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Siapkan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 1 biji tomato.
- Sediakan 2 sudu makan minyak (petua untuk menghancurkan biji cili).
- Siapkan 1 cawan air.
- Siapkan belacan sebesar ibu jari (Kak Lat tak letak).
Sebut tentang asam pedas, semua kita suka. Yang kuah cair, yang kuah pekat. Yang pedas, yang tak berapa pedas. Yang bubuh daun limau purut, yang bubuh daun kesum, bunga kantan, yang pakai kunyit hidup, masuk belacan.mmmm semua tak tolak!
Langkah memasak Asam Pedas Ikan Jenahak
- Sediakan bahan-bahan..
- Panaskan minyak dan masukkan serai. Tunggu hingga serai garing, masukkan bahan A. Tumis hingga pecah minyak kemudian, masukkan 1 cawan air. Reneh lagi sehingga mendidih..
- Masukkan campuran pertama air asam jawa (asam jawa + 1 cawan air). Tambah campuran kedua (asam jawa yang sama + 1 cawan air). Reneh lagi hingga mendidih..
- Masukkan ikan, bendi dan bunga kantan. (Masukkan juga daun kesum). Bila bendi dah empuk, masukkan tomato dan daun limau. Perasakan garam dan gula. Siap.
Asam pedas dan telur masin, kombo sempurna. Minggu ini bersama Aunty Aini dan Adam Didam, mereka mengajar kita untuk masak Asam Pedas Ikan Jenahak. Tak payah banyak menu kalau masak asam pedas, cukuplah ada sejenis sayur dan telur masin untuk dinikmati bersama. СтраницыПубличная личностьAmelia Tamby HussinВидео"Asam Pedas Ikan Jenahak Air Tangan Amelia" #ameliatambyhussin. A classic Malay and Minangkabau dish, Asam Pedas is popular in Malacca, one of the states in Malaysia. Masak asam pedas memang ada banyak versi.