Ayam Masak Lemak Cili Padi Rebung Madu. Ketam masak lemak CILI PADI is done. apapun versinya masakan ini tetap sedap karena kuah yang terasa pedas dan daging ayam yang mat gebu membuat makanan ini banyak digemari oleh orang banyak dan salah satunya adalah suami saya yang setiap akhir week pasti meminta saya untuk membuat ayam masak lemak cili api ni. Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi. While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead.
Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi.
Menu yang senang dan sedap bagi saya.
Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak Saya sediakan video ayam masak lemak kat bawah ni.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Masak Lemak Cili Padi Rebung Madu :
- Sediakan Setengah ekor ayam.
- Siapkan 300 g rebung madu.
- Siapkan 15 biji cili padi (lebih @Kurangkan ikut citarasa).
- Sediakan 2 inci kunyit hidup.
- Siapkan 2 batang serai.
- Sediakan 200 ml santan.
- Siapkan 1 asam keping.
- Sediakan Air.
- Sediakan Garam.
Boleh la tengok ye sebelum masak tu. Lepas tengok tu jangan lupa subscribe ok… Masak ayam lemak cili padi ni paling simple dan tak renyah. Sebab kadang tu kalau dah tahap malas sangat nak beli bahan lengkap, guna je apa yang ada kat rumah Dya guna bahan-bahan simple je untuk masak lemak cili padi kalini. Laki balik kerja makan mesti bertambah.
Langkah memasak Ayam Masak Lemak Cili Padi Rebung Madu
- Potong rebung ikut cara sendiri dan rebus lebih kurang setengah jam. Kemudian angkat dan toskan..
- Sambil itu, boleh kisar cili padi, kunyit dengan secawan air. Serai diketuk..
- Kemudian masukkan semua bahan kisar, rebung dan ayam ke dalam peruk. Masak sehingga ayam kecut..
- Kemudian masukkan santan dan masak dengan api pelahan dan kacau selalu..
- Tambah air lebih kurang secawan 2. Boleh masukkan asam keping dan perasa..
- Masak lagi sebentar dan siap!.
Cili kering dikatakan akan menyebabkan lemak cili padi lebih berlemak. Kata Syed lagi, kalau guna ayam tua lagi sedap. Haa jangan pulak ada yang nak komen, masak lemak cili padi nogori, tak guna bawang. Itu pun saya tahu tapi tekak masing masing kan, kalau nak letak sebiji dua bawang. Cili padi (cili api) = bird's eye chilli (because they are tiny, not quite like rice grains, but small).