Kuih Keria Labu. Setelah labu sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga rata Buat bentuk bulat & seperti gelang dan goreng, jaga api jgn terlalu kuat. :: Tip, sapukan sedikit minyak ditapak tangan supaya doh tidak melekat Boleh lihat Kuih Keria yang saya pernah buat dulu di SINI. Cara untuk menyediakan kuih keria atau chek mek molek yang sedap ialah dengan menggunakan tepung gandum secukupnya sahaja. Jika terlebih tepung gandum, kuih akan menjadi sedikit keras dan tidak sedap.
Pada kebiasaannya, keria dibuat menggunakan keledek sebagai salah satu bahan utamanya.
Bagi penggemar labu, kuih keria labu mungkin salah satu makanan yang mereka gemari.
Kalau biasanya Kuih Keria dibuat menggunakan ubi keledek dan tepung gandum.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Keria Labu :
- Sediakan 1/4 biji Labu.
- Siapkan 1 1/2 cawan Tepung Gandum.
- Siapkan 1 sudu teh Baking Powder.
- Siapkan 1/2 cawan Gula Putih.
- Siapkan 1/3 cawan Air.
- Sediakan Sedikit Garam.
Tapi hari ini, sajalah ingin membuat sedikit kelainan di samping menghabiskan baki labu yang telah dikukus tempohari. Kuih Keria Labu adalah favourite saya berbanding Kuih Keria Keledek cuma nak sediakan doh dia mmg leceh skit sebab lembik sebab saya suka yang banyak labu dari tepung. Tipnya: masa buat bentuk gelang tu kena lumur minyak mcm nak buat roti canai, pastu terus goreng. Ok jugak labu buat keria ek.
Cara Menyediakan dan memasak Kuih Keria Labu
- Labu dipotong secara bersegi dan rebus.
- Setelah direbus dalam 10 minit dan empuk, toskan airnya. Masukkan sedikit garam dan lenyekkan..
- Masukkan tepung gandum dan baking powder..
- Bentukkan seperti gelang. Lumurkan minyak pada tangan untuk membentuk gelang ini kerana doh agak melekit. Terus goreng di kuali yang telah ada minyak yang sederhana panas. Angkat dan ketepikan..
- Di kuali lain, masukkan air dan gula. Panaskan sehingga semua cair. Masukkan Kuih Keria Labu ke dalam kuali tersebut dan sirakan sehingga gula berketul-ketul..
Tapi disarankan kukus ala ala je la labu tu, sebab senang nak bentuk. Kalau tak, jadi cam saya la puas nak membentukkannya. 'Berlemi belinyer' tangan main ngan minyak je. Kak As ni kak As NZ tu kot. Keria labu nie kali pertama saya cuba sbb teringin nak rasa sedap ke tak? Cuma bila guna labu, susah sikit nak membentuk kuih keria tu sebab dia lembik.