Kuih Keria Ball Salut Gula Melaka.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Keria Ball Salut Gula Melaka :
- Siapkan 1 Kg Ubi Keledek.
- Sediakan 2 Cawa Tepung Gandum.
- Sediakan 2 Sudu Besar Tepung Beras.
- Siapkan 2 Sudu Kecil Baking Soda.
- Sediakan Sedikit Garam.
- Siapkan sira.
- Siapkan 1/2 Cawan Air.
- Sediakan 1 Sudu Kecil Gula Putih.
- Sediakan 2 Ketul Gula Melaka (gula gerek).
Langkah memasak Kuih Keria Ball Salut Gula Melaka
- Lenyek ubi & masukkan semua bahan. Gaul sebati..
- Bentukkan adunan keria jadi bentuk bulat. Goreng & tepikan..
- Masukkan air, gula melaka, gula putih. Masak daripada cair menjadi pekat & masukkan adunan keria yg telah siap digoreng..
- Kacau tanpa henti kuih sehingga mendapat keria ball di salut gula sehingga sebati. (Untuk mendapat rupa yg cantik, sejukkan dahulu sehingga sira menjadi keras).