Kangkung masak daging pekasam. daging pekasam bawang besar Lada merah Cili padi Limau kasturi Sedikit minyak untuk mengoreng Potong daging pekasam nipis-nipis. Bila daging dah masak, masukkan bawang besar, lada dan cili padi yang dipotong. Gaul sampai bawang dan lada layu masak.
Daging rusa ni sedap, tak terlalu masin.
Kalau makan dengan nasi hilang lah rasa masin tu.
Cara nak buat pekasam daging ni sangat mudah.
Bahan-bahan diperlukan buat Kangkung masak daging pekasam :
- Sediakan 1 cekak kangkung.
- Sediakan 30 g daging pekasam.
- Siapkan 1 biji bawang besar.
- Sediakan 3 ulas bawang putih.
- Siapkan 5 sudu besar minyak masak.
- Siapkan 1 sudu besar cili kisar.
Dengan bahan yang sedikit, resepi ni memang super jimat. Resepi ni orang yang tak pandai masak pun boleh buat tau. Cara Memasak : Goreng Daging dengan api yang pelan sehingga garing. Setelah dagung masak,masukkan petai dan matikan api.
Cara Menyediakan dan memasak Kangkung masak daging pekasam
- Kisar bawang besar dan bawang putih. Panaskan minyak.. Tumis bahan sehingga naik bau. Masukkn daging pekasam.. Goreng sehingga garing..
- Campurkan sedikit cili..
- Tumis sehingga naik bau.
- Masukkan kankung.. Tutup dgn penutup.. Biaskan seketika. Sedia dihidangkan.
Tak perlu garam ye, dan sekiranya inginkan lebih masam,tambah perahan limau nipis. "Daging pekasam masak lemak cili api." Perggghhh!!! Aku dengar, mencanak-canak otak aku keluar dari kereta mencari aku.sebab daging pekasam ni terbukti sedap.isteri aku selalu buat tahun lepas…dengan itu, disebabkan aku dah 'kesedapan' makan tengahari tadi, maka dengan baik hatinya aku persembahkan korang hasil air tangan isteriku.aku tau kat luar tu banyak, tapi yang no spesel. Tumis kangkung ini walaupun termasuk sayuran sederhana tetapi banyak dijual di restauran dan rumah makan lho. Bahkan resep tumis kangkung ini menjadi salah satu primadona dan menu andalan mereka. Sekarang teman teman tidak perlu risau lagi.