Rebung masak lemak cili padi. This video is another experiment with the camera. It's very difficult to keep adjusting the manual focus. Masak semua sampai kuah mendidih dan boleh ditambah santan jika mahu lebih kuah.
While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead.
Eating the tasty Ayam Masak Lemak Cili Padi which roughly translates to "chicken cooked with bird's eye chillies in rich gravy", triggred me to post this recipe.
Padang is a place in Indonesia which started this cuisine Nasi Padang (Rice from Padang).
Bahan-bahan diperlukan buat Rebung masak lemak cili padi :
- Sediakan rebung.
- Sediakan 6 tangkai cili padi.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 1/2 biji bawang besar.
- Sediakan 1/2 santan kotak kecil kara (santan ni pekat).
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Siapkan 1 sudu kecil kunyit.
- Sediakan ikan bilis @ udang.
- Siapkan 1 cawan air.
Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak lemak ni. Lain orang, lain negeri, lain caranya. So saya tunjukkan ni cara saya yang senang dan mudah..masak lemak cili padi yang sangat sesuai untuk adik-adik yang baru nak belajar masak gulai atau masak berkuah kerana olahan ini amat mudahnya. bahan utamanya ialah cili padi, kunyit, dan juga serai. tapi gunakan kunyit hidup dan jangan lupa untuk bawa daun-daun kunyit hidup juga sehelai. NASI GORENG CILI KERING IKAN GORENG Bahan-bahan: Bawang putih Bawang merah Cili kering Ikan goreng Telur Garam Nasi sejuk #nasigorengcilikeringikangoreng #dudukrumah #stayathome #mahn #majalahrasa #vitdaily #foodie #tasty #resepibonda #foodpornmalaysia #malaysiacuisine.
Cara Menyediakan dan memasak Rebung masak lemak cili padi
- Blend kasar cili dan bawang atau boleh tubuk ja. masukkn air, rebung,serai dan bahan blend.
- Setelah mendidih masukkn garam, kunyit dan santan..
- Perlahankan api kacau sehingga mendidih dan tutup api.
Cili padi (cili api) = bird's eye chilli (because they are tiny, not quite like rice grains, but small). Ayam Masak Lemak = chicken cooked in coconut curry. It is also called Ayam Masak Lemak Cili Api. Cili Api also refers to bird's eye chilli. Here is an image of the Royal Mosque of Seri Menanti (Masjid Diraja.