Masak lemak rebung bersama sotong. Masak lemak merupakan menu masakan kampung yang agak popular. Menu Kuah lemak bersantan ini menjadi kegemaran mereka yang gemarkan masakan melayu. Sotong (Jangan Buang Dakwat) - Secukupnya.
Bah ini kali sy akan masak rebung masak lemak campur ikan masin.
Resep Gulai Rebung Daging Gulai Rebung Khas Padang Resep Masakan Padang.
Sambal sotong yang pekat ini memang sedap dimakan dengan nasi lemak atau nasi putih.
Bahan-bahan diperlukan buat Masak lemak rebung bersama sotong :
- Sediakan 350 gram rebung (dibersihkan dan direbus).
- Siapkan 200 gram sotong (dibersihkan dan dicelur sekejap).
- Siapkan 1 labu bawang holland *.
- Siapkan 1/2 biji bawang merah India *.
- Sediakan 2 biji bawang merah *.
- Sediakan 3 batang serai (diketuk).
- Sediakan 1 genggam cili kering (direbus) *.
- Siapkan 1 inci belacan *.
- Sediakan Sedikit serbuk kunyit.
- Siapkan 2 mangkuk air.
- Sediakan 300 ml santan pekat.
- Sediakan Sedikit pucuk bebuas.
- Sediakan Garam.
- Siapkan Serbuk perasa.
Sajian ini ita sediakan untuk hidangan kami sekeluarga semalam. Sekali lagi ita mempersembahkan resepi sentuhan air tangan Pak Engku dari koleksi buku milik beliau Santapan Gulai Tradisi. Masak lemak merupakan masakan yang simple dan mudah, bumbu dasar yang biasanya wajib ada adalah bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masak lemak alias kuah santan sendiri merupakan masakan yang umum ditemui di daerah Sumatera dan sekitarnya, serta di negeri jiran, Malaysia.
Cara Menyediakan dan memasak Masak lemak rebung bersama sotong
- Kisar bahan-bahan yang bertanda *. Tumis dengan sedikit minyak bersama serai dan masukkan sedikit kunyit. Kacau seketika. Masukkan air dan rebung. Biar mereneh..
- Masukkan santan dan pucuk bebuas. Kecilkan api dan sentiasa dikacau. Masukkan serbuk perasa dan garam. Akhir sekali masukkan sotong. Kacau seketika dan tutupkan api..
- .
Rebung atau tunas bambu ini merupakan tanaman yang banyak sekali di temukan di wilayah Asia, tentunya termasuk dengan Indonesia di dalamnya. Rebung yang dikenal juga dengan istilah Bamboo Shoot ini diketahui sebagai salahsatu jenis hidangan yang banyak memiliki kandungan baik bagi. Istilah lemak juga mengacu santan yang membuat nasi menjadi berminyak dan gurih. Nasi lemak juga bisa dimasak dengan rice cooker. Masukkan beras bersama santan dan bumbu yang telah direbus lalu masak seperti memasak nasi..