Tauhu Sumbat Koboi.. hat mana ada kita tibai.
Bahan-bahan diperlukan buat Tauhu Sumbat Koboi.. hat mana ada kita tibai :
- Sediakan 3 keping tauhu 4segi [potong bentuk 3 segi].
- Sediakan 1/2 biji lobak merah - disagat halus.
- Sediakan 1/2 biji timun - disagat halus.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan BAHAN SAMBAL:.
- Sediakan 1 sudu makan kacang tanah goreng - ditumbuk.
- Siapkan 1 sudu makan cili kisar**.
- Sediakan 1 ulas bawang putih **.
- Sediakan 1/2 sudu makan gula.
- Sediakan 1/2 sudu kecil garam.
- Sediakan 1 sudu makan sos thai.
Langkah memasak Tauhu Sumbat Koboi.. hat mana ada kita tibai
- Panaskan minyak dan goreng tauhu hingga kekuningan...[Tauhu ni saya siap belahkan sebelum goreng. Tapi hati2 masa belah ye takut terbelah sampai ke kulitnya]...Angkat dan toskan..
- Sagat halus lobak merah dan timun... [saya potong je dengan pisau,tak jumpa pulak cari penyagatnya]..... Sumbat sayur-sayuran yang telah disagat tadi ke dalam tauhu... Siap bahagian tauhu, mudahkan?...
- Untuk sambal.... Tumiskan cili boh, dah naik minyak...masukkan sos thai dan masukkan sedikit air...
- Bila sos sudah mendidih..masukkan kacang tumbuk/kisar... Jika tumisan cili terlalu kering,masukkan lagi sedikit air..biarkan mendidih sekali lagi..
- Kemudian...masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah. Didihkan seketika sehingga sedikit pekat. Perasakan bersama garam dan gula.. Tutup api dah siap untuk hidangan minum petang..