TAUHU SUMBAT & HOMEMADE SAUCE. Tauhu sumbat ni merupakan menu berbuka puasa semalam. Biasanya saya masak ringkas je, yg pasti ianya menjadi kegemaran keluarga. Resepi tauhu sumbat ni saya kopipes dari blog K.
Tauhu sumbat memang sedap terutamanya bila dimakan dengan kuah kacang tanah yang pedas-pedas manja gitu., nak buat dengan sengkuang dan taugeh aje pun boleh.
Kalau makan di kedai yang jual tauhu sumbat, saya pasti akan ambil lebih dari satu.
Memang saya suka makan tauhu sumbat.
Bahan-bahan diperlukan buat TAUHU SUMBAT & HOMEMADE SAUCE :
- Sediakan Bahan2:.
- Siapkan 10 keping Tauhu Keras.
- Siapkan Timun yang dihiris.
- Siapkan Taugeh(dicelur).
- Siapkan Bahan Homemade Sauce:.
- Siapkan Cili kering 10 tangkai.
- Siapkan 3 ulas Bawang putih.
- Siapkan Gula putih 3 sudu.
- Siapkan Gula merah 1 sudu.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Cuka makan 4 sudu mkn.
- Sediakan Air 1 cawan setengah.
- Siapkan Tepung jagung 1 sudu.
Kuanti banyak sedikit hingga tenggelam tauhu. Celup tauhu ke dalam campuan adunan telur dan garam yang dipukul. Goreng dengan api sederhana hingga masak. Dah siap resepi tauhu begedilnya, kita ke sambal kicap pula ya.
Langkah memasak TAUHU SUMBAT & HOMEMADE SAUCE
- Gorengkan tauhu terlebih dahulu dan potong segitiga..
- Sumbatkan hirisan timun dan taugeh di tengah tauhu dan ketepikan..
- Untuk homemade sauce,mesin halus cili kering dan garlic dengan sedikit air.
- Selesai blend,masuk terus dalam periuk..
- Masukkn 2 jenis gula,garam dan air..masak hingga mndidih..
- Bancuh tepung jagung dengan sedikit air hingga larut..
- Masukkan dalam sauce dan masak hingga mndidih dan boleh siap dihidang bersama tauhu tadi.
Cut a slit in the tauhu and pry open slightly. Stuff with a little bit of each vegetable into the opening. For the sauce: heat two tablespoons oil in a wok and saute the combined pounded ingredients until fragrant. Add asam jawa juice and seasoning. Bring to a simmering boil until sauce turns thick.