Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam. BAHAN C • Air asam jawa. Sementara ikan digoreng, bahan-bahan B dikisar kasar. Kalau rajin, nak tumbuk pun boleh.
Halo penonton setia Dapur Siena.kali ini kita masak "Ikan Asam Cuka" Mungkin sebagian orang belum mengenal apa itu ikan asam cuka ini menu nya segeeerr.
Bahan bahan Resep Gurame Asam Manis.
Cuka kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
Bahan-bahan diperlukan buat Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam :
- Sediakan 2 ekor ikan selar saiz besar.
- Siapkan 1 biji bawang merah saiz besar dihiris.
- Siapkan 2 ulas bawang putih diketuk.
- Sediakan 3 inci halia hiris memanjang.
- Sediakan 1 genggam asam jawa,bancuh dengan 1 cawan air.
- Sediakan 1 gelas air.
- Siapkan 1 sudu makan cuka.
- Sediakan 1 sudu makan kicap.
- Sediakan 1/2 sudu teh serbuk kunyit.
- Siapkan 1/2 cawan minyak untuk menumis.
- Siapkan 1 sudu teh garam.
- Siapkan 1 sudu teh gula.
- Siapkan 1 sudu teh biji sawi.
- Siapkan Bahan hiasan.
- Siapkan 1 biji tomato belah 4(saya tidak letak tomato).
- Sediakan 1 biji bawang merah besar hiris.
- Siapkan 4 biji cili padi.
- Sediakan 2 batang cili merah hiris serong.
- Siapkan 4 batang daun sup hiris kasar.
Buah ketimun dan wortel secukupnya untuk sayuran saosnya. Hidangan ikan mas bumbu asam manis adalah sajian yang lezat. Terakhir masak saus asam manis hingga meletup-letup. Setelah matang, tata potongan ikan mas goreng.
Cara Menyediakan dan memasak Ikan Masak Asam/Cuka/ Rendang Asam
- Perap ikan seketika dengan serbuk kunyit, garam dan air kemudian goreng..
- Hiris bahan bahan seperti dalam gambar.
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih,dan halia, masak hingga bahan bahan ini layu.Kemudian masukkan air asam jawa dan 1 gelas air,kacau sebati, jika suka kuah lebih bole tambah air jika suka, bagi saya resepi ini sedap jika kuahnya tidak terlalu banyak..
- Masukkan, kunyit,garam gula dan biji sawi, kacau sebati.
- Masukkan cuka, dan kicap, biarkan mendidih selama 5minit.
- Masukkan bahan hiasan diikuti ikan, didihkan selama 3minit.
- Ikan masak air asam siap untuk dihidang.
Resep Rendang Ikan Tongkol ini adalah variasi yang tak kalah menarik dari rendang daging sapi. Cara memasak: - Tumis bumbu halus dan sereh sampai wangi - Masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya. Biasanya asam padeh si menggunakan bahan ikan tapi asam padeh padang yang ini menggunakan daging sapi. Masukkan ikan gurame goreng, masak sebentar, angkat dan sajikan. Memasak asam pedas yang sedap memang kena sabar.