Kuih Lapis Pes Kacang Merah. Kue lapis yang cukup sederhana dan juga universal di kalangan pastry indonesia. Kali ini chef Martino akan berbagi resep kue lapis dengan seikit inovasi tambahan. Inovasi yang dilakukan adalah dengan memanfaatkan tambahan enting kacang. sehingga pada kue.
Selain teksturnya yang empuk dan lembut, kue ini juga istimewa karena ditambahkan.
Apa-apa pun jom kita makan kuih ni dulu.
Teringin sgt nak buat kuih lapis kacang hijau ni lepas puas ulang alik ke rumah ratu talam nun.siapa lagi kalau bukan Puan Yatie.hehe.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Lapis Pes Kacang Merah :
- Sediakan Bahan.
- Sediakan 1 cawan tepung gandum.
- Sediakan 1 cawan tepung beras.
- Sediakan 200 ml santan.
- Siapkan sedikit garam.
- Siapkan 1/2 cawan gula (sebab paste kacang dah manis).
- Siapkan 400 gram pes kacang merah.
- Siapkan pewarna merah dan kuning.
- Siapkan 1 cawan air panas untuk larutkan gula.
- Sediakan 3 cawan air biasa.
Memang berbaloilah buat satu loyang besar. Jump to navigation Jump to search. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of colourful layered soft rice flour pudding. Gunakan kacang merah pilihan untuk mendapatkan rasa yang renyah dan enak.
Langkah memasak Kuih Lapis Pes Kacang Merah
- Cara2 Larutkan gula dengan 1 cawan air panas.Masukkan santan dan 3 cawan air..
- Masukkan tepung dan kacau hingga sebati.Tapis adunan untuk hilangkan bintil-bintil yang tidak larut..
- Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Pertama, warnakan dengan 1/4 sudu teh pewarna merah, yang kedua ditambahkan dengan pes kacang merah dan dikacau hingga sebati, dan yang ketiga warnakan dengan 1/4 sudu teh pewarna kuning.Sapu loyang dengan minyak masak supaya kuih tak melekat pada loyang nanti..
- Masukkan setengah daripada adunan warna merah ke dalam loyang dan kukus selama 5 minit..
- Buka penutup pengukus dan lap wap air pada penutupnya. Masukkan setengah daripada adunan yang dicampur pes kacang merah. Kukus 5 minit. Buka penutup pengukus dan lap wap air pada penutupnya..
- Masukkan setengah daripada adunan warna kuning. Kukus 5 minit.Ulang langkah di atas untuk lapisan pes kacang merah, kuning dan akhir sekali merah.Setelah selesai semua lapisan, kukuskan lagi selama 30 minit..
- Siap.
Kacang merah dapat diganti dengan bahan kacang hijau menjadi kue kumbu kacang hijau tetapi cara membuatnya sedikit berbeda. Di Jawa kue kumbu kacang hijau Palembang dikenal. Resep kue lapis tepung beras ketan - Hallo sobat pecinta kue Indonesia, pada hari ini saya akan berbagi lagi tentang resep kue lapis dari tepung beras ketan putih yang sudah dikenal lezatnya. Kunci kelezatan kue lapis ini adalah kombinasi tepung beras dan tepung kanji dan santan yang bisa membutnya legit dan gurih. Campur satu bagian dengan air daun suji-pandan, satu bagian lagi dengan pewarna merah dan biarkan satu bagian lagi berwarna putih.