Kuih Lapis. Kue lapis is Indonesian kue, or a traditional snack of colourful layered soft rice flour pudding. This steamed layered cake or pudding is quite popular in Indonesia. Would love to receive Malaysian reciepes.
I was a little The Kuih Lapis turned out very fragrant and with acceptable texture as well.
Ramai yang tidak tahu sebenarnya Kuih lapis merupakan sejenis kuih yang berasal dari Indonesia (kueh lapis).
Kuih ini terdiri dari beberapa lapisan dan boleh didapati dalam berbagai warna.
Bahan-bahan diperlukan buat Kuih Lapis :
- Sediakan Bahan.
- Siapkan 2 cawan tepung beras.
- Sediakan 1/2 cawan tepung gandum.
- Sediakan 1/2 cawan tepung jagung.
- Sediakan 1 cawan santan pekat.
- Siapkan 3 cawan air.
- Sediakan 1 cawan gula pasir.
- Sediakan 1/4 sudu teh garam.
- Siapkan sedikit pewarna merah dan perisa ros.
Also known as 'nine-layer cake', or more accurately kuih lapis beras, the kuih lapis is easily identified by its multi-coloured layers which can be easily separated and eaten individually. This nostalgic Kuih Lapis/Nine Layer Kuih is popular in Malaysia and Singapore. Kue or Kuih is a fairly broad term in Malay and Bahasa language, which may include items that Lapis means layers in Bahasa Indonesian/ Malay. My sister is a big fan of gao teng kueh and so am I.
Langkah memasak Kuih Lapis
- Cara buat kuih lapis: 📝Masukkan santan dan air kedalam periuk dan panaskan sebentar hingga suam-suam kuku. Tutup api..
- 📝Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk..
- 📝Masukkan santan dalam mangkuk. Gaul hingga tidak berbintil.kemudian tapis.. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian..
- 📝(1)Warnakan dengan warna merah (2)plain + perisa ros. Tuang 1/3 adunan tanpa warna ke dalam loyang berukuran 8 inci yang telah di sapu sedikit minyak ke dalam kukusan. Kukus selama 5 minit dengan api kuat..
- 📝Lepas lapisan pertama masak, tuang 1/3 adunan merah. Kukus lagi. Ulangi proses hingga dapat 6 lapisan dengan diakhiri lapisan merah..
- 📝Angkat dan sejukkan sebelum di potong..
Anda pernah makan kuih lapis yang istimewa? Yang biasa biasa mungkin banyak tapi untuk jumpa yang sedap mesti susah bukan. Bukan mudah untuk mendapatkan kuih lapis yang sedap. The most classic way of eating this kuih is by tearing it out piece by piece, put into the mouth and chew it slowly, so yummy! Kuih lapis merupakan sejenis kuih yang terdapat di Malaysia.