Ayam Masak Kicap bersama kentang.
Bahan-bahan diperlukan buat Ayam Masak Kicap bersama kentang :
- Siapkan Untuk ayam goreng.
- Sediakan Setengah ekor ayam dipotong kecil.
- Siapkan 2 sudu besar serbuk kunyit.
- Sediakan 1 sudu kecil garam.
- Sediakan 1/2 sudu kecil ajinomoto.
- Siapkan 3 sudu besar air.
- Sediakan 1 cawan minyak masak.
- Siapkan Untuk kentang.
- Siapkan 5 biji ubi kentang dibelah 4.
- Siapkan Minyak yang sama untuk menggoreng.
- Siapkan Untuk masak kicap.
- Sediakan 2 biji bawang besar *.
- Sediakan 4 ulas bawang putih *.
- Sediakan 1 inci halia *.
- Sediakan 1/2 cawan minyak untuk menumis.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 3 biji bunga lawang.
- Siapkan 5 biji buah pelaga.
- Siapkan 5 biji bunga cengkih.
- Sediakan 2 senduk kicap lemak manis.
- Siapkan 10 biji cili api * (bergantung pada citarasa).
- Sediakan 1 sudu besar sos tomato.
- Sediakan 1/2 sudu kecil garam.
- Sediakan 1/4 sudu kecil ajinomoto.
- Sediakan 1 buku kiub ayam.
Cara Menyediakan dan memasak Ayam Masak Kicap bersama kentang
- Bersihkan ayam, gaul semua bahan, dan goreng. Goreng tidak perlu garing, cukup sekadar masak sahaja. Ketepikan..
- Menggunakan minyak yang sama, goreng ubi kentang sehingga berubah warna keperangan. Angkat dan ketepikan..
- Blend bahan kisar yang ditandakan *.
- Ambil 2 senduk minyak meggoreng tadi, tumis bahan kisar..
- Masukkan rempah kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih. Tumis sehingga naik bau..
- Masukkan kicap, sos tomato, garam, ajinomoto dan kiub ayam. Tumis sekejap..
- Masukkan ayam dan kentang yang digoreng tadi..
- Gaul rata. Dan siap untuk dihidang..