Tempoyak Kacau @ Tempoyak Kaco.
Bahan-bahan diperlukan buat Tempoyak Kacau @ Tempoyak Kaco :
- Sediakan Bahan Kisar.
- Sediakan 4 ulas Bawang Merah.
- Sediakan 2 biji Cili Merah.
- Siapkan 1 biji Cili Padi (optional).
- Sediakan 1 inci Kunyit Hidup (kalau tak ada gantikan sesudu serbuk Kunyit).
- Siapkan Bahan Utama.
- Sediakan 1 cawan Ikan Bilis.
- Sediakan 5 sudu makan Mimyak Masak untuk menggoreng.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Siapkan 6 sudu makan Tempoyak.
- Siapkan 1 helai Daun Kunyit (dicarik-carik).
- Sediakan 1/2 cawan Air.
- Siapkan 1/2 sudu teh Garam atau ikut rasa.
- Sediakan 1 sudu teh Gula atau ikut rasa.
Cara Menyediakan dan memasak Tempoyak Kacau @ Tempoyak Kaco
- Panaskan minyak dalam kuali/periuk dan gorengkan ikan bilis. Tak perlu garing sangat. Kemudian masukkan bahan tumis. Tumis sehingga naik bau..
- Masukkan Tempoyak, Serai dan Air. Masak hingga likat sedikit..
- Akhir sekali masukkan Daun Kunyit, Garam dan Gula. Gaul sekejap dan tutup api. Hidangkan dengan Ikan goreng. Yum. Kena dengan Nasi Panas..