Nasi Ayam.
Bahan-bahan diperlukan buat Nasi Ayam :
- Sediakan Bahan A.
- Siapkan 2 cawan Basmati dicuci bersih-rendam 20 minit-toskan.
- Siapkan 3 cawan air rebusan ayam.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan Bahan B(Air Rebusan Ayam).
- Siapkan Minyak masak.
- Siapkan 10 kepak ayam/ seekor ayam.
- Siapkan 7 bawang putih dititik.
- Sediakan 1 1/2 inci halia dititik.
- Siapkan 2 serai dititik.
- Sediakan 4 helai d. pandan disimpul.
- Sediakan 6 cawan air.
- Sediakan Bahan C- utk buat sambal-Kisar kecuali (*).
- Siapkan 6 cili merah.
- Siapkan 3 cili padi.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Siapkan 1/2 inci halia.
- Sediakan 2 sdb gula*.
- Siapkan Sedikit garam+.
- Siapkan 3 limau kasturi (perah airnya)*.
- Sediakan 3 sdb sos cili*.
- Siapkan 2 sdb sos tomato(*).
- Sediakan Bahan D(utk sup).
- Sediakan 3 cawan air rebusan ayam.
- Sediakan 1 sdt serbuk lada putih.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt bawang goreng.
- Siapkan Setangkai d. sup potong kecil.
- Sediakan Bahan E(rempah ayam goreng).
- Sediakan Kepak ayam yg direbus.
- Sediakan 1 sdb serbuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 3 sdb tepung jagung.
- Siapkan Sedikit air.
- Siapkan (Gaul bahan di atas dgn ayam-goreng sampai garing).
- Siapkan Bahan tambahan.
- Sediakan Timun, daun salad, tomato.
Langkah memasak Nasi Ayam
- Panaskan minyak.Tumis Bahan B. Tunggu mendidih kira-kira (15 minit) Matikan api-tapis-ambil ayam dan bubuh rempah(Bahan E).
- Letak beras dalam periuk dan tuang 3 cawan air rebusan ayam dan garam. Masak nasi hingga kering airnya, kacau perlahan..
- Sekarang buat sambalnya. Tuang semua Bahan C kecuali yg bertanda* kisar jgn terlalu halus, lps itu baru masukkan semua bahan yg lain-ketepikan..
- Siapkan bahan sup. Campurkan semua Bahan D. Kacau sampai mendidih-ketepikan..
- Apabila semuanya sudah siap, hidangkan nasi ayam itu dgn ayam goreng, sambal, sup dan bahan tambahan. Selamat Mencuba!.