Telur ikan masak lemak cili padi. Bantai makan ikan dua ratus rebu!!! Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi. Ikan 'milang' salai masak lemak cili padi.
Sedap sangat telur masak asam pedas gitu.
Oleh kerana ada stok telur ikan yang dibeli di Pasar Taman Tun, saya mula lah mencari cari resepi Seperti biasa, saya memang suka masakan Masak Lemak Cili Api sebab selain mudah, ianya juga sedap.
Sambil sambil tu, boleh gak menternak lemak.
Bahan-bahan diperlukan buat Telur ikan masak lemak cili padi :
- Siapkan 2 telur ikan yang segar.
- Siapkan 1 cawan santan pekat.
- Siapkan 7 biji cili padi.
- Siapkan 1 biji bawang merah.
- Sediakan 2 cm kunyit hidup.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1 helai daun kunyit.
- Siapkan 2 keping asam keping.
- Sediakan Garam secukup rasa.
Terima kasih kepada followers yang baru kerana sudi memeriahkan dapur kecil ini. Terima kasih buat pengunjung setia Amie's Little Kitchen. Petang ini Amie kongsikan resepi yang sangat mudah tapi keenakannya tidak terkata! Masukkan santan cair bersama bahan tumbuk ke dalam periuk.
Cara Menyediakan dan memasak Telur ikan masak lemak cili padi
- Celur sebentar telur ikan bersama 1 keping asam keping dan sedikit garam. Sebentar saja untuk hilangkan hanyir telur ikan. Setelah itu, buangkan airnya..
- Kisar bawang, lada, kunyit dengan sedikit santan. Tuangkan semula ke dalam periuk telur ikan tadi..
- Masukkan serai yang diketuk. Masukkan lebihan santan. Masak dengan api kecil supaya santan tidak bergentel. Kacau selalu..
- Apabila sudah agak masak, masukkan daun kunyit. Rasa garam dan masak sehingga daun kunyit layu. Siap.. Selamat mencuba..
Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi. While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead. Eating the tasty Ayam Masak Lemak Cili Padi which roughly translates to "chicken cooked with bird's eye chillies in rich gravy", triggred me to post this Ross, May and I went to Bukit Batok for lunch yesterday. Isi kelapa ini boleh dibuat santan untuk membuat masakan seperti kari,masak lemak cili padi dan lain lain masakan yang menggunakan santan ini sungguh sedap. Penyelidikan ini menjurus kepada masakan tradisi Negeri Perlis iaitu Umbut Dudar Masak Lemak Cili Padi yang merupakan satu warisan yang ditelan zaman.