Kepah tumis kunyit daun selasih. Jarang la ibunya boleh masak yang pedas-pedas. Sementara anak masih kecik ni ibu layankan je. Dah besar sikit nnt ibu ajar makan pedas-.
Masukkan cili padi dan daun kunyit.
Satukan bahan semua bahan yang dihirs, ditumbuk dan serai.
Masak diatas api perlahan sambil kacau hingga mendidih.
Bahan-bahan diperlukan buat Kepah tumis kunyit daun selasih :
- Sediakan 2 kilogram kepah.
- Sediakan 3 ulas bawang putih dicincang halus.
- Sediakan 3 biji bawang merah dimayang halus.
- Sediakan 1 inci halia dicincang halus.
- Siapkan 2 batang serai diketuk/titik.
- Sediakan 5 batang pohon selasih diambil daun sahaja.
- Siapkan 1 sudu serbuk kunyit.
- Sediakan 1 cawan air.
- Siapkan Secubit garam.
- Siapkan 3 sudu sos cili.
Masukkan labu, cili merah dan kacang panjang dan perasakan garam secukupnya. Masukkan daun selasih dan kacau hingga labu masak. Kebiasaannya kami akan guna tulang ikan kurau masin sebagai perencah, tapi kalau tak berapa suka, anda boleh guna ikan bilis. Buka Puasa Buffet Latest Recipe Le Meridien.
Cara Menyediakan dan memasak Kepah tumis kunyit daun selasih
- Tumis bawang putih, bawang merah, halia dan serai hingga terbit bau. Masukkan secawan air. Kemudian masukkan kepah dan kacau rata. Bagi yang suka pedas,bolehlah tambah cili api atau cili giling ketika menumis..
- Masukkan serbuk kunyit,serai dan garam. biar didih seketika.
- Masukkan daun selasih.
- Masukkan sos cili. Setelah gaul sebati, padamkan api dan sedia dihidang. Selamat mencuba..
From the hot warmers, savor delicious Malay Specialties such as Daging Purba, Asam Tumis Ikan Bersama Belimbing Buluh Bendi dan Tomato, Ayam Panggang Sambal Santan Daun Kunyit, Kurma Kambing, Kentang and Cili Hijau, Gulai Kepah Lemak Putih Dengan Daun Selasih - Lengkuas, Kuah Lemak Lempiting Bunga Kantan dengan Sambal Goreng Cili Padi, Kuah Ayam. Tumis bahan kisar halus hingga harum, masukkan serbuk kunyit dan masak sekejap lagi. Tuang air secukupnya, masukkan tulan ikan masin kurau (toskan) dan rebus sekejap. Masukkan asam gelugor dan batang keladi tadi. Periuk nasik di alas dengan daun pandan pada dasarnya Tuangkan beras di atasnya dan ketepikan Dalam kuali, pijarkan sedikit minyak.